Peso | 678 g |
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Dimensões | 2 × 17 × 24 cm |
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Nutricao – Um Guia Completo De Alimentacao Praticas De Higiene Cardapios Doencas Dietas E Gestao – Inclui Cd
R$18,75
LIVRO
- Autor: Rejane Teixeira Mendonca
- Editora: Rideel
- Edição: 1
- Qtd. Páginas: 448
- Isbn: 9788533916630
- Código Estoque: 247540B
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Com estilo didático e conteúdo amplo, esta obra abrange conceitos fundamentais da cultura alimentar, como nutrição nas diferentes fases da vida do home, higiene e segurança alimentar, alimentação saudável, gestão e planejamento nos serviços de alimentação, administração hospitalar e dietoterapia. Profissionais, estudantes e todos interessados em ampliar seus conhecimentos na área de Nutrição poderão encontrar neste livro um guia completo e atualizado de teoria e aplicações práticas. Nutrição contém ainda as principais tabelas nutricionais para consulta, regras da Organização de Saúde relativas ao preparo e à conservação de alimentos, CR-ROM e cartaz da Pirâmide Alimentar.