manual da residência de nutrologia – obesidade e cirurgia da obesidade

Este é um manual de nutrição parenteral, enteral e suplementos e formulações orais, para distintas faixas etárias e situações. Além de trazer todo o conteúdo de que o profissional da nutrologia necessita à beira do leito, ele é o primeiro a se expandir para áreas afins, deixadas órfãs em outros textos: obesidade e diabetes, síndrome do intestino curto e cirurgia bariátrica.