Hospitalidade – Na Perspectiva Da Gastronomia E Da Hotelaria

R$23,75

LIVRO

Autor: Geraldo Castelli
Editora: Editora Saraiva
Edição: 1
Qtd. Páginas: 229
Isbn: 9788502050624
Código Estoque: 127488A

Estado de Conservação: Condição geral: bom, conserva-se em boas condições para o manuseio da leitura em relação ao ano de publicação. Capa/Contracapa: com leves desgastes nas extremidades; com manchas de oxidação. Folha de rosto: com manchas de oxidacao. Páginas: conservadas.. levemente amarelado na lateral do miolo. Nada que atrapalhe a leitura.

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Informação adicional
Descrição

Peso	480 g
Dimensões	1 × 17 × 24 cm
Condição	Usado – Bom
Formato	Capa Comum
Ano	2005
Idioma	Português

Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos.

SKU: 201839Categorias: Administração, LivrosLoja: Loja Centro