A Dieta Do Indice Glicemico

Prática e extremamente fácil de seguir, a ‘Dieta do Índice Glicêmico’ é o método ideal para quem deseja emagrecer de modo saudável e manter o peso de forma permanente. Mas seus benefícios não se limitam ao emagrecimento – ela também ajuda a prevenir doenças cardíacas, derrame, diabetes do tipo 2 e outros problemas causados pela obesidade. Rick Gallop, que por 15 anos presidiu a Heart and Stroke Foundation of Ontario, no Canadá, desenvolveu este programa com base no princípio do índice glicêmico (IG), que classifica os alimentos de acordo com a velocidade com que eles elevam o nível de glicose no sangue. Os que têm IG baixo contêm poucas calorias, são mais nutritivos e proporcionam a sensação de saciedade – é neles que se fundamenta esta dieta.