A Formacao Da Culinaria Brasileira – Serie 21

R$60,00

LIVRO

Autor: Carlos Alberto Doria
Editora: Publifolha Editora
Coleção: 21
Edição: 1
Qtd. Páginas: 88
Isbn: 9788579140341
Código Estoque: 282586A

Estado de Conservação: Condição geral: bom, conserva-se em boas condições para o manuseio da leitura em relação ao ano de publicação. Capa/Contracapa: com leves desgastes nas extremidades. Folha de rosto: com manchas de oxidacao. Páginas: conservadas.. levemente amarelado na lateral do miolo. Nada que atrapalhe a leitura.

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Informação adicional
Descrição

Peso	198 g
Dimensões	3 × 12 × 16 cm
Condição	Usado – Bom
Formato	Capa Comum
Ano	2009
Idioma	Português

O livro traz uma anÃ¡lise dos dados histÃ³ricos sobre a formaÃ§Ã£o da culinÃ¡ria brasileira, redesenhando o territÃ³rio nacional segundo seus ingredientes. Introduz uma abordagem Ã comida do Brasil, procurando compreender seus elementos, para alÃ©m do enfoque Ã©tnico ou social. O ensaio introduz diferentes tendÃªncias de estilizaÃ§Ã£o, todas voltadas para o esforÃ§o de entender melhor a culinÃ¡ria nacional.

SKU: 356110Categorias: História do Brasil, LivrosLoja: Loja Centro