Peso | 1566 g |
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Dimensões | 3 × 21 × 26 cm |
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Idioma |
Epidemiologia Nutricional
R$100,00
- Autor: Gilberto Kac / Rosely Sichieri / Denise Petrucci Gigante (orgs)
- Editora: Fiocruz / Atheneu
- Qtd. Páginas: 579
- Isbn: 9788575411469
- Código Estoque: 83268A
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A obra oferece uma ampla e atualizada visão dos problemas nutricionais de relevância para a saúde pública no país, tendo em vista a realidade de ensino e pesquisa e o cenário epidemiológico e nutricional atual. Publicação de fôlego e poderosa ferramenta de trabalho para a comunidade da epidemiologia nutricional, vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentação e doenças crônicas não transmissíveis. Valoriza, também, a longa tradição e excelência da epidemiologia brasileira no trato de temas como desnutrição, desmame precoce e carência de micronutrientes. E respeita a especificidade da dinâmica nutricional brasileira, contemplando com rigor, competência e equilíbrio métodos e análises que abrangem os ‘velhos e novos males’ da nutrição no Brasil.