Hospitalidade – na perspectiva da gastronomia e da hotelaria

R$25,00

LIVRO

Autor: Geraldo Castelli
Editora: Editora Saraiva
Qtd. Páginas: 229
Isbn: 9788502050624
Código Estoque: 394192A

Estado de Conservação: Condição geral: bom, conserva-se em boas condições para o manuseio da leitura em relação ao ano de publicação. Capa/Contracapa: com leves desgastes nas extremidades; com manchas de oxidação. Folha de rosto: com manchas de oxidacao. Páginas: conservadas.. levemente amarelado na lateral do miolo. Nada que atrapalhe a leitura.

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Informação adicional
Descrição

Peso	420 g
Dimensões	1 × 16 × 23 cm
Condição	Usado – Bom
Formato	Capa Comum
Idioma	Português

Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos.

SKU: 550775Categorias: Administração, LivrosLoja: Loja Centro