Peso | 858 g |
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Dimensões | 21 × 28 × 3 cm |
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Importancia De Alimentos Vegetais Na Protecao Da Saude – Fisiologia Da Nutricao Protetora E Preventiva De Enfermidades Degenerativas
R$30,00
- Autor: Rebeca C. De Angelis
- Editora: Atheneu
- Qtd. Páginas: 295
- Isbn: 8573793643
- Código Estoque: 208870A
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‘Importância de Alimentos Vegetais na Proteção da Saúde’ tem por base o que se poderia chamar ‘pedagogia da nutrição’, na medida em que busca transmitir e valorizar hábitos alimentares promotores do estado de saúde, e aponta para uma dilatação da expectativa de vida, cujo efeito é a prevenção das doenças degenerativas de maior incidência nos idosos. Este livro traz as seguintes informações – estudo dos princípios fisiológicos e bioquímicos de uma alimentação equlibrada; estudos das doenças degenerativas passíveis de serem evitadas, ou ao menos proteladas, através de cuidados nutricionais próprios ao logo da vida; estudo de metodologia, destinada ao uso inteligente das recomendações nutricionais como recurso de prevenção de doenças degenerativas e de sua eclosão surpreendentemente prematura. O livro divide-se em 10 partes – Alimentação e qualidade de vida; Vegetais na alimentação humana; Aspectos epidemiológicos; Fatores protetores; Leguminosas – alimentos protetores; Transição para novos conceitos em nutrição; Importância dos vegetais em Pediatria; Importância da alimentação variada; Aspectos polêmicos; Painel de conclusões.