Nutrição esportiva – Uma visão Prática

A nutrição esportiva é uma área relativamente nova. Talvez por isso, boa parte dos estudos e recomendações a respeito do assunto são estabelecidos apenas para os atletas. O problema é que, hoje, a maioria dos profissionais que trabalha com praticantes de exercício físico e não só com atletas. Pensando nisso, as nutricionistas Marcia Daskal Hirschbruch e Juliana Ribeiro de Carvalho, ambas com ampla experiência na área, reuniram neste livro profissionais de destaque nos vários segmentos da nutrição esportiva para discutir as principais questões que envolvem a prescrição de uma alimentação adequada tanto para atletas e esportistas como os praticantes de atividade física. O livro propõe colocar a teoria a serviço da prática, tornando-se não apenas uma fonte de informação mas principalmente um instrumento de trabalho para profissionais e estudantes das áreas de nutrição e educação física. O foco está nos aspectos não-convencionais da ciência da nutrição esportiva – o que você não encontrará em nenhum livro e de uma forma não apresentada na maioria dos artigos científicos. Fundamental para quem atua ou pretende atuar na área, a obra levanta as discussões necessárias sobre a realidade que o profissional irá encontrar em sua prática diária.