Tecnologia De Alimentos vol. 1 – Componentes dos Alimentos e Processos

R$98,75

LIVRO

Autor: Juan A. Ordonez (org.)
Editora: Artmed
Tradução: FATIMA MURAD
Qtd. Páginas: 294
Isbn: 9788536304366
Código Estoque: 32166A

Estado de Conservação: Condição geral: bom, conserva-se em boas condições para o manuseio da leitura em relação ao ano de publicação. Capa/Contracapa: revestida com papel contact. Páginas: riscadas/grifadas a grafite. com marca de corretivo na folha de rosto. Nada que atrapalhe a leitura.

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Informação adicional
Descrição

Peso	746 g
Dimensões	2 × 17 × 24 cm
Condição	Usado – Bom
Formato	Capa Comum
Ano	2007
Idioma	Português

Esta obra traz uma analise profunda dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, com enfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervem na conservação e na elaboração dos alimentos.

SKU: 90310Categorias: Livros, Medicina - SaúdeLoja: Loja Centro