Cozinha Vegetariana – Receitas Saudaveis E Naturais

Este livro vai muito além de apresentar cinquenta receitas lactovegetarianas saborosas, saudáveis e naturais. O leitor encontrará argumentos, médicos e científicos, que evidenciam que uma mudança para uma dieta vegetariana pode causar impactos positivos muito importantes em sua vida. Apresenta de forma sintética o ayurveda, que é a ciência da saúde da milenar cultura védica da Índia, e indica as propriedades de diversas especiarias segundo o ayurveda. Também esclarece que cada pessoa nasce sob a influência de energias, as quais serão, para ela, o principal fator condicionante, tanto psicológico (a mente), como físico (o corpo). No ayurveda, essas energias recebem o nome sânscrito de prakritri, que significa “”natureza””, e também “”o universo manifesto na sua totalidade””, constituindo assim uma expressão sistematizada do universo pessoal de determinada pessoa. A prakritri divide-se em Vatta, Pitta e Kapha. No livro, são apresentadas as características das pessoas segundo a prakriti e indicados os alimentos mais adequados para cada pessoa em função disso. Nas últimas páginas do livro, são apresentadas posturas de yoga com desenhos ilustrativos e depoimentos de personalidades ilustres em defesa do vegetarianismo, tais como Mahatma Gandhi, Leonardo da Vinci, Albert Einstein e Charles Darwin, dentre outros. Descubra porque a alimentação vegetariana faz bem para sua saúde, contribui para minimizar a fome no mundo e preservar o meio ambiente.