Peso | 1703 g |
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Dimensões | 22 × 28 × 3 cm |
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Nobu Ocidental
R$70,00
LIVRO
- Autor: Nobu Matsuhisa / Mark Edwards
- Editora: Senac Editora Rio
- Tradução: BRUNO FIUZA
- Qtd. Páginas: 256
- Isbn: 9788539601202
- Código Estoque: 335478A
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A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental é um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, não importando o grau de seus dotes culinários. As receitas são acompanhadas de dicas, descrição de sabores, ingredientes e técnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.