Weight | 1442 g |
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Dimensions | 24 × 28 × 3 cm |
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Peixes E Frutos Do Mar
R$40,00
LIVRO
- Autor: Varios Autores
- Editora: Publifolha
- Tradução: AUREA ARATA
- Qtd. Páginas: 256
- Isbn: 9788579143243
- Código Estoque: 335471A
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Reúne informações sobre escolha, compra e preparo de peixes e frutos do mar. Ensina também como limpar vieiras, lulas e camarões, tirar pele, escamas e espinha de peixe, cortar em postas e em filés, extrair ovas, cozinhar no vapor e no micro-ondas, fritar, grelhar, assar em papelote e elaborar receitas de molhos e manteigas aromatizadas. Inclui receitas como Bacalhau assado com legumes, Pescada-branca com remoulade, Ensopado italiano de frutos do mar e Bisque de lagosta, entre outros pratos.